Pour ceux qui les côtoient depuis toujours, rien de plus naturel que de voir deux vaches d’Hérens lutter. Mais pour ceux qui les découvrent pour la première fois, c’est l’étonnement le plus total!
On peut dire qu’elles ont cela dans le sang. C’est inscrit dans leurs chromosomes, leurs gênes. Il n’est pas rare de pouvoir observer des veaux de quelques jours à peine déjà chercher à lutter avec leur mère ou leurs congénères du même âge. Mais alors, pourquoi luttent-elles ?? Tout simplement pour désigner celle qui mènera et gèrera le troupeau : la Reine.
A la base, chaque écurie a sa Reine. Pour la désigner, les éleveurs mélangent leurs bêtes afin de voir laquelle réussira à installer ou garder sa supériorité. Ensuite, lors de la saison des inalpes, les troupeaux de différentes écuries sont à leur tour mélangés et c’est ainsi qu’est désignée la Reine d’alpage, qui devra défendre son titre durant les 100-120 jours que dure leur séjour à la montagne. Il arrive parfois qu’aucune vache n’arrive à tirer l’épingle du jeu et réussisse à s’imposer face à toutes ses consoeurs, on parle alors de « plus avancées ». Le titre peut se jouer jusqu’au dernier moment, rien n’est jamais établi. L’année suivante, la Reine de l’alpage devra à nouveau défendre sa place de meneuse. Après la désalpe, chaque vache retrouve la place qui est sienne dans sa propre écurie.
Ce principe de Reine a été recentré dans une arène en ce qui concerne les matchs. Ce n’est alors pas des troupeaux, mais des bêtes qui sont mis en confrontation. Il n’est pas rare de voir des vaches avec des rôles de lieutenant ou de seconds couteaux dans leur troupeau réussir à décrocher le titre de leur catégorie n’ayant personne d’autre à défendre.